Tillverkning

Läsktillverkning

Läsk finns i olika former, dvs. smaksatta och producerade på olika vis. Några produkter innehåller kolsyra och andra inte. Vissa produkter, såsom t.ex. Cider, bryggs till läsk medan andra blandas till läsk genom ett läskedryckskoncentrat så kallad syrup på tex. fastfood restauranger. Variationerna är många.

Läskedryckstillverkningen inleds med att man tillverkar ett sockerlag av socker och vatten. Samtidigt tillverkas en aromblandning (läskedrycksextrakt) av råsaft, andra aromämnen och oftast syra. Därefter blandas komponenterna noggrant till ett läskedryckskoncentrat, en syrup.

Vattnet avluftas för att undvika reaktioner som fördärvar aromämnena. Syrup och det kolsyrade vattnet blandas i noggranna proportioner. Läsk och vatten, ej öl, kolsyras genom att man med hjälp av en speciell utrustning tillsätter kolsyra i produkten innan tappning. Omedelbart efter att en flaska lämnat sin placering i tappningen skall den förslutas. Kolsyran som finns i förpackningen hjälper till att eliminera, för produkten, skadligt syre som finns i luft.