Julöl

Julöl

Julöl är en säsongsbenämning och ingen väldefinierad öltyp, men i regel brukar den syfta på en relativ mörk öl, av tradition söt, och med en viss kryddighet.

Traditionen med julöl går ytterst tillbaka till offerbloten under förkristen tid. Mjöd och öl var förknippade med övernaturliga förmågor, och på midvinterblotet dracks ett särskilt öl som av lagringsskäl bryggts en kort tid dessförinnan.

Traditionen att med många ritualer brygga öl till jul överlevde den förkristna kulten, och när svagdricka var vardagsdrycken fick julölen en särskild festkaraktär.

Idag brygger många bryggerier särskilda sorter till jul.