Gamla bryggerier
Sammanställning över gamla bryggerier i Sverige
Bryggeriet AB Falken bildas av bryggerimästare John Laurentius Skantze 1896.
Tidpunkten för den nuvarande svenska bryggeri-industrins början räknas allmänt från 1843-44, då löjtnant Fredrik Rosenquist af Åkerhult införde de Bayerska dekoktions- och underjäsningsmetoderna med efterföljande mognadslagring. Detta öl kom att ersätta den gamla olagrade överjästa öltypen, närmast liknande vår nuvarande svagdricka.
I denna sammanställning från 1994 ingår samtliga skattepliktiga bryggerier, dvs. bryggerier som med särskilt tillstånd tillverkar lagrat öl med en alkoholstyrka över 2,25 volym procent.
Svagdricksbryggerier, som tidvis haft skattepliktiga rättigheter, är även med här. Sammanställningen som spänner tillbaka till 1844 omfattar 470 bryggerier.
Sammanställningen har gjorts av Sveriges Bryggerier.
