Tillverkning

Naturlig eller förädlad njutning

Vatten finns i olika former, d v s de är smaksatta eller icke smaksatta, kolsyrade eller icke kolsyrade. Variationerna är många. När man tillverkar vatten fungerar det på liknande sätt som när man gör läskedrycker. Oftast försöker man bevara vattnets egenskaper men ibland vill man tillföra aromämnen eller mineralsalter för att få en annan smaksammansättning.

Absolut rent vatten tas från t ex en skyddad underjordisk källa med lämplig saltsammansättning och bra smak. Källområdet skall vara väl skyddat så att inte miljöföroreningar kan tränga ned i källan.

Vid behov renas vattnet genom att passera genom sand och kol. Man kan också låta luftbubblor passera genom vattnet varigenom oönskade flyktiga ämnen avlägsnas.

Vattnet avluftas för att undvika reaktioner som fördärvar vattnet.

I vissa vatten tillförs salter för att ge önskad smakeffekt. Man kan också tillföra smakaromer för att smaksätta vattnet med t ex citron/lime, grape och svartvinbär.

Skall vattnet vara kolsyrat, ”impregneras” vattnet med kolsyra. Det kyls då ner och kolsyran får lösa sig i vattnet under högt tryck.

Därefter tappas vattnet på flaska, burk eller andra förpackningar.