Den svenska bryggerimarknaden växte med 2 procent under 2025 och nådde en total försäljningsvolym på cirka 1,79 miljarder liter. Utvecklingen drevs främst av osockrad läsk, energidryck och funktionella drycker, enligt Sveriges Bryggeriers nya totalmarknadsskattning.
Kolsyrad läsk är fortsatt den största dryckeskategorin och stod för 45 procent av bryggeriernas totala försäljning. Volymen ökade med 4,3 procent jämfört med 2024.
Särskilt tydlig är utvecklingen för osockrad läsk. Segmentet ökade med drygt 8 procent under året och stod för 61 procent av den totala läskförsäljningen. Även inom hotell- och restaurangmarknaden blev sockerfri läsk större än sockrad läsk och utgjorde 51 procent av försäljningen.
Tillväxten syns också i kategorier som energidryck och funktionella drycker. Energidryck ökade med 9,4 procent och uppgick till cirka 146 miljoner liter. Funktionella drycker ökade med 12 procent. Det är drycker med tillsatta ingredienser, exempelvis vitaminer eller mineraler, som erbjuder något mer än traditionell törstsläckning.
Öl är fortsatt en central del av svensk bryggerinäring, även om andra dryckeskategorier tar större plats i den samlade marknaden. Den totala ölförsäljningen uppgick till cirka 475 miljoner liter, vilket var 1 procent lägre än 2024. Samtidigt ökade ölförsäljningen till hotell och restauranger med 4 procent.
Alkoholfri öl minskade med 2,7 procent under 2025, men segmentet har vuxit med över 300 procent under de senaste tio åren. Det är fortsatt en viktig kategori för innovation och produktutveckling inom bryggerinäringen.
Även förpackningsutvecklingen visar förändrade konsumtionsmönster. Burk och PET stod tillsammans för 85 procent av den totala bryggerivolymen. Burken ökade med 3 procent, medan PET minskade något. Fatförsäljningen ökade med 7 procent, medan returglas minskade med 9 procent och utgjorde 2 procent av den totala volymen.
Fakta: Bryggerimarknaden 2025
- Total försäljningsvolym: 1,79 miljarder liter (+2 procent)
- Läsk: 798 miljoner liter (+4 procent)
- Öl: 475 miljoner liter (−1 procent)
- Vatten: 212 miljoner liter (−2 procent)
- Cider: 33 miljoner liter (−1 procent)
- Övriga drycker: 268 miljoner liter (+6 procent)
- Sockerfri läsk: 61 procent av läskförsäljningen
- Burk och PET: 85 procent av bryggerivolymen
Läs vårt pressmeddelande här
Totalmarknadsskattningen genomförs årligen av Delfi Marknadspartner på uppdrag av Sveriges Bryggerier. Skattningen bygger på uppgifter från identifierade tillverkare och importörer av dryck på den svenska marknaden.