Bryggerirapport
Det var länge sedan intresset för öl, cider läsk och vatten var så stort som nu. Idag finns över 400 aktiva bryggerier med egen produktion i Sverige. Majoriteten av dessa är mycket små.
I vår bryggerirapport hittar du intressant statistik och fakta om den svenska bryggerinäringen idag.
Källa: Bisnis, vidareutvecklad i samarbete med Portersteken.
Försäljning i Sverige
Bryggeriernas försäljningsvolym i Sverige var straxt under 1,79 miljarder liter 2025, vilket är en ökning med 2% jämfört med 2024.
Dagens klassiska bryggeri gör inte bara öl längre, utan även cider, blanddrycker och energidrycker. Bryggerierna idag har utvecklats till bredare dryckesföretag.
Statistiken nedan är baserad på en totalmarknadsskattning över all försäljning på svenska marknaden som Delfi Marknadspartner årligen tar fram på uppdrag av Sveriges Bryggerier.
Förpackningar
Aluminiumburkar och PET-flaskor är de vanligaste förpackningstyperna och står för 85% av bryggeribranschens volymer.
Sveriges Bryggerier är ägare till de svenska returglasen i röda och blå backar samt delägare i Näringslivets Producentansvar och Returpack. Två organisationer som jobbar för att samla in och återvinna de förpackningar som bryggeribranschen använder.
Läsk
Totalt såldes 798 miljoner liter läsk i Sverige 2025. Detta innebär en ökning med 4% jämfört med 2024.
Försäljningen av sockrad läsk minskade något under 2024, medan osockrad läsk, som haft en starkt växande trend under många år, ökade med 8%.
MAJORITETEN AV LÄSKEN ÄR SOCKERFRI
Bryggerierna jobbar mot högt uppsatta mål för reducerad konsumtion av socker. Bryggeriernas satsningar på ett ökat utbud av sockerfria produkter har resulterat i att sockerfri läsk idag utgör 61 procent av försäljningen. Läs mer om vårt arbete här
Öl
Totalt såldes 475 miljoner liter öl i Sverige 2025. Detta är en minskning med 1% mot 2024.
Starköl har en positiv trend och står för 71% av ölvolymerna.
Alkoholfri öl har haft en stark utveckling och ökat med 318 procent de senaste 10 åren.
Vatten
Totalt såldes 212 miljoner liter buteljerat vatten i Sverige 2025, vilket var en minskning med 2% jämfört med 2024.
Kolsyrat smaksatt vatten är det i särklass största segmentet inom kategorin och står för 63% av försäljningsvolymerna.
Cider
Totalt såldes 31 miljoner liter cider i Sverige 2025, vilket är en minskning med 1% jämfört med föregående år.
Under 2000-talet har cider utvecklats till en stor exportprodukt. Tillsammans har svenska ciderproducenter skapat kategorin ”Swedish Cider” som kommit att bli en av de mest sålda cidersorterna i världen. Idag säljs 79% av svensktillverkad cider på export.
Statistikfrågor
Här hittar du mer detaljerad statistik från Sveriges Bryggeriers Totalmarknadsskattning, framtagen av Delfi Marknadspartner.
Vid frågor angående statistik, välkommen att kontakta johanna.lagerman@sverigesbryggerier.se